Texte :

Cet ouvrage avance qu'à partir d'une origine européenne, l'idée de race s'est étendue à tout l'Occident, mais aussi au Japon, à la Corée et à une partie de la Chine. Les théories sur les hiérarchies raciales ont influencé les spectacles ethniques (dont les zoos humains), les expositions internationales et coloniales, la photographie ou les collections ethnographiques.